Fragante y Delicioso Salmón a la Parrilla con Brócoli
Fragante y Delicioso Salmón a la Parrilla con Brócoli
Tiempo de preparación: 25 min | Porciones: 2 | Calorías aproximadas: 400 kcal
Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de brócoli, cortado en floretes
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- Para la marinada:
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
Instrucciones, paso a paso
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado
para hacer la marinada. - Coloca los filetes de salmón en un recipiente y vierte la marinada sobre
ellos. Deja marinar durante 15 minutos. - Prepara la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente con aceite de
oliva. - Retira el salmón de la marinada y reserva la marinada restante.
- Cocina los filetes de salmón en la parrilla durante 4-5 minutos por cada
lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto. - Mientras tanto, en una sartén aparte, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto, hasta que esté fragante.
- Añade los floretes de brócoli a la sartén y cocina durante 5 minutos, o
hasta que estén tiernos pero aún crujientes. - Vierte la marinada reservada sobre el brócoli y revuelve para combinar.
- Retira el salmón de la parrilla y sirve con el brócoli al lado.
Sugerencias de acompañamientos o variantes
Puedes acompañar el salmón y el brócoli con una guarnición de arroz integral o quinoa para una comida completa y nutritiva. También puedes agregar rodajas de limón y perejil fresco para darle un toque de frescura adicional.
Esta receta de Salmón a la Parrilla con Brócoli es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa, para seguir una dieta ara bajar colesterol y presión arterial. El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el brócoli aporta vitaminas y fibra.
Este plato es perfecto para quienes desean seguir una dieta equilibrada y mantener un estilo de vida saludable. Disfruta de esta combinación de sabores y texturas, y sorprende a tus invitados con una comida nutritiva y deliciosa.
Es una Receta saludable
La receta de salmón a la parrilla con brócoli es saludable, fragante y deliciosa por varias razones:
- Alto valor nutricional: El salmón es una fuente excelente de proteínas de
alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del
corazón, el cerebro y la piel. También es rico en vitaminas como la B12 y
minerales como el selenio. - Bajo en calorías: Tanto el salmón como el brócoli son alimentos bajos en
calorías, lo que los hace ideales para una dieta equilibrada. El brócoli, en
particular, es muy bajo en calorías pero alto en fibra y nutrientes,
promoviendo la saciedad sin aportar un exceso de calorías. - Beneficios del brócoli: Este vegetal es un superalimento conocido por sus
múltiples beneficios para la salud. Es rico en vitaminas C y K, fibra,
potasio, hierro y otros antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y
apoyan la salud inmunológica. - Cocción saludable: La parrilla es una forma de cocinar que no requiere el
uso de aceites o grasas adicionales, lo que ayuda a mantener bajos los
niveles de calorías y grasas de la comida, preservando al mismo tiempo los
nutrientes y sabores naturales de los alimentos. - Sabor y aroma: El método de cocción a la parrilla realza el sabor natural
del salmón, dándole un aroma y sabor ahumado y apetitoso. Además, las
especias y hierbas que se pueden agregar a la receta contribuyen al perfil
de sabor sin añadir calorías adicionales.
Por todas estas razones, el salmón a la parrilla con brócoli es una opción
excelente para quienes buscan una comida deliciosa y nutritiva que sea
también beneficiosa para la salud.
